Température de charge

Aussi appelé charge temperature · charge temp · temp. de carga · BT charge

Ce que c’est et ce qui le distingue: ≠ température du grain (qui chute). Trop haute = tip/scorch.

Comment on le réalise: Préchauffer → régler selon densité/charge → verser → observer turning point.

Saveurs et bénéfices en tasse: Bonne charge = séchage net. Trop basse = baked ; trop haute = pointes brûlées.

Notes techniques: Logger avec la taille de batch.

Erreurs fréquentes: Ne pas copier une charge sans contexte.

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