Torréfaction

Profil de torréfaction

Aussi appelé roast profile · profile · perfil térmico

Ce que c’est et ce qui le distingue: ≠ seulement la couleur. Diffère de la courbe (un batch).

Comment on le réalise: Objectif → phases → torréfier → cupping → itérer.

Saveurs et bénéfices en tasse: Bon profil = douceur, équilibre, reproductibilité.

Notes techniques: Nommer clairement. Versionner après changement de vert.

Erreurs fréquentes: Ne pas copier un profil viral sans densité.

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