Suggestions
Aucun terme correspondant.
Ce que c’est et ce qui le distingue: Impression sensorielle, pas une analyse de sucre.
Comment on le perçoit ou l’évalue: Même température et ratio. Laisser refroidir un peu.
Saveurs, bénéfices ou impact: Aide dose vs extraction. Langage de calibration.
Notes techniques: Ratio, rendement, eau. Crema et température en espresso.
Erreurs fréquentes: Ne pas augmenter seulement les grammes.
Dans Cafesito
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