Suggestions
Aucun terme correspondant.
Ce que c’est et ce qui le distingue: Résultat du stretch and roll. La soie compte, pas la hauteur.
Au bar: Peinture brillante ; air selon la boisson.
Impact sur la boisson: Impact : intégration espresso et latte art.
Notes techniques: Même pichet/lait pour s’entraîner.
Erreurs fréquentes: Mousse mate. Grosses bulles.
Faits clés
- temperatureC55–65
Mode d'emploi
Travaillez avec recette notée, balance et poste propre.
Étapes
-
Préparez l’équipement et la recette cible.
-
Exécutez Texturage en ne changeant qu’une variable.
-
Goûtez, nettoyez et notez l’ajustement.
Conseils
- Priorisez hygiène et régularité avant la vitesse.
Dans Cafesito
Enregistre tes cafés, prépare avec méthode et tiens ton journal.